甘いおやつの【ちんすこう】！
もうすぐ夏休み～♪
なので今回は、ちょっと軽めに“ティー・ブレイク”！
沖縄のお土産として人気の【ちんすこう】をご存じですか（！？）
【ちんすこう】の「すこう」は沖縄の方言で‘お菓子’という意味で、頭に付く「ちん」は‘珍’や‘金’を意味しているそうです。
昔々、琉球王朝時代の沖縄では、【ちんすこう】は王侯の貴族しか食べることのできなかった大変貴重で高価なお菓子だったのだとか。そのことから、庶民にとっては珍しいお菓子だったために、“珍しいお菓子”＝【ちんすこう】と呼ばれるようになったそうですよ。
そんな【ちんすこう】の材料は、なんと小麦粉・砂糖・ラード（油）の３つだけ。
ラードが使われているため高カロリー！だけど、脂質がたっぷりな分、とても腹持ちが良く、栄養成分としては炭水化物がもっとも多いため、ちょっとしたカロリーメイト的な働きをしてくれるそうです。
【ちんすこう】のカロリーは100ｇあたり515ｋcalで、１個（20ｇ）あたり103ｋcalになります。カロリーメイト１個が100ｋcalなので、ほぼ同じになるのだそうです。
おまけに、糖分をたっぷりと含んだ甘いおやつは、脳のエネルギー消費量が高いお子様においては、食事だけでなく、とても必要なものとなります。私達が疲れを感じた時、妙に甘い物が食べたくなるのが、まさにコレ！甘い物＝糖分は、脳をリラックスさせる働きがあり、リラックスしている時にこそ、集中力が発揮され、集中することで注意力を維持する効果も高くなるということで、受験生にとっては“甘いおやつの効用”はポイント！のひとつかもしれませんね。
【ちんすこう】は簡単な材料で作ることができる超シンプルなお菓子です。
ご家庭でも簡単に手作りできるんですよ！
夏休みのお疲れ時の甘いおやつorカロリーメイト的なおやつに、お子様とぜひチャレンジしてみませんか。
ラードの代わりにショートニングでもOKですし、今回はもっと簡単にサラダ油（キャノーラ油etc.）を使いました。また、砂糖を三温糖や黒糖に代えて作り、ミネラル成分たっぷりにしてもいいですし、小麦粉の一部の量を抹茶やココアに入れ替えてもバリエーションアップの【ちんすこう】になりますよ～♪
【ちんすこう】 約２０個分
・薄力粉 340ｇ
・サラダ油 130ｇ
・三温糖 130ｇ
①ボウルに三温糖と油を入れ、三温糖の粒が見えなくなるまで混ぜる。
②①に小麦粉をふるい入れて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
③楕円形に成形（市販のちんすこうのように）して、オーブン（予熱あり）170℃13分～15分で焼いたらできあがり！
＊やわらかすぎて成形しにくい時は、30分位冷蔵庫に入れてみてください！
